Poljoprivredna proizvodnja sa ugradjenim standardima štiti i poštuje potrošače, štiti njihove interese i brige, sa stanovišta zdravlja, zdravlja i dobrobiti životinja i zaštite životne sredine. Na bazi stvorenih saznanja propisani su postupci upravljanja rizikom, praćenja i monitoring programi za pojedine kontaminente ili grupe kontaminenata u zemljištu, poljoprivrednim kulturama, finalnim proizvodima i namirnicama biljnog i životinjskog porekla.
Standardi u stočarskoj proizvodnji
U stočarskoj proizvodnji, mogu se proizvesti kvalitetni higijenski ispravni proizvodi ( mleko, meso) preventivnim delovanjem. Obezbedjenjem što boljih higijenskih uslova na mestima gde se gaji stoka, obezbediti zdravu radnu snagu i očuvati zdravlje zaposlenih u tim uslovima, očuvati zdravlje stoke. Standardi predvidjaju veterinarski nadzor zdravlja stada te se na taj način značajno doprinosi zaštiti ljudi od zoonoza i bolesti koje se prenose hranom.
Nova filozofija u inspekciji hrane koja se razvija u Evropskoj Uniji zasniva se na samokontroli
Sve akcije se odvijaju na jasan način i dokumcntovano, tako da se zadobije poverenje potrošača i omogući dobijanje zvaničnog sertifikata o uslovima proizvodnje i gotovog proizvoda. U Evropi se na farmama ovakve veterinarske akcije planiraju i održavaju po programu za Integrisani koncept bezbednosti hrane.
Standardi u voćarstvu, u ratarstvu u cvećarstvu su primenljivi i poželjni. Standardi u industriji obezbedjuju neophodne mere zdravstvene ispravnosti i kvaliteta proizvedene hrane, te preventivno doprinose smanjenju rizika po zdravlje stanovništva.
